Comidas para a noite do natal

Olá meus unicórnios, tudo bom? Então fiz post de: Decoração de Natal, Look de natal, Arvores de natal criativas, Penteados para final de ano e Unhas para o final de ano e algo que NÃO podia faltar é a tão esperada ceia Õ/. É a melhor parte, não é mesmo?! Trouxe alguns pratos bem legais que realmente não pode faltar e já dando ideias na hora de preparar os pratos, espero que vocês gostem! 

• Peru Natalino

De acordo com a tradição, a ave indica prosperidade e fartura. Esse costume veio para o Brasil no século XIX e a ave já era apreciada antes da chegada dos europeus na América do Norte. Além do Peru, pode-se fazer receitas com Pernil, Tender, Bruster, Chester, Frango ou Bacalhau.

• Bacalhau

No natal poderá optar por fazer receitas com bacalhau de forno, com batatas, recheado, dentre outras. É um dos pratos típicos consumidos no período.

• Arroz de Natal

Geralmente ele é feito com uvas passas, mas existem outros tipos, como arroz à grega, arroz de forno, arroz ao champagne, arroz com bacalhau, arroz com nozes, castanha e caju, dentre outros.

• Farofa

Pode ser frita na manteiga, com amêndoas, frutas secas, bacon, nozes, etc. 

• Salpicão

O salpicão é um tipo de salada feita com bacalhau, atum ou frango. De origem portuguesa é um prato servido frio.

• Sobremesas Natalinas

Pode-se fazer receitas como pavê, mousse, manjar de coco, gelatina colorida, rabanada, além de frutas tradicionais, e uma das mais típicas, o panetone, um pão grande recheado por frutas cristalinas ou chocolate.

Continue me acompanhando

Facebook ♥ Instagram ♥ Youtube ♥ Twitter

SNAPCHAT: mannucortes

Comidas que não podem faltar na festa junina

No post anterior eu dei dica de 3 receitas juninas, e nesse vai ser diferente, irei citar TODAS as comidas tipicas que não podem faltar!

• Canjica

• Bolo de Fubá

• Cocada

• Pé de moleque

• Cuscuz

• Quebra Queixo

• Milho verde na espiga

• Amendoim salgado

• Bolo de milho

• Amendoim doce

• Maçã do amor

• Bolo de aipim ♥

• Amendoim cozido

• Mungunzá

Continue me acompanhando

Facebook ♥ Instagram ♥ Youtube ♥ Twitter

SNAPCHAT: mannucortes

3 receitas juninas ♥

Apesar de não ser a minha época do ano favorita, eu adoro as comidas tipicas que o São João traz ♥. E pensando nisso vou trazer nesse post algumas sugestões para preparar nesse mês Junho.

Essa é a pamonha tradicional do nordeste. 

Ingredientes

• 6 espigas grandes de milho
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1 pitada de sal

Modo de fazer

• Descasque os milhos cuidadosamente e reserve as palhas inteiras. 
• Retire os fios e rale as espigas no ralador grosso.
• Ponha em uma tigela e acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher de pau. 
• Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure-as dos lados, para formar um saco pequeno (veja como fazer no vídeo abaixo). 
• Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante. 
• Em uma panela grande, ponha água para ferver.
• Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e cozinhe por aproximadamente 90 minutos. 
• Retire com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer. Sirva frio ou quente.

O bolo de milho é tradicional e fica com uma cremosidade de dar água na boca, é feito no liquidificador, fica pronto rapidinho.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 espigas de milho cru (2 xícaras)
• 2 ovos
• 6 colheres (sopa) de leite
• 100g de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo:

• Debulhe os grãos de milho. (retire os grãos da espiga cortando com uma faca)
• No liquidificador bata o milho com 3 colheres de leite. Reserve.
• Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro, adicione os ovos e continue batendo.
• Siga adicionando o creme de milho do liquidificador e a farinha, coloque as 3 colheres restantes do leite bata e no final o fermento.
• Ponha a massa em forma média com furo central untada com manteiga e enfarinhada.
• Coloque no forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutinhos ou até que esteja pronto.

O romantismo combina com o inverno, não é mesmo? E surpreender alguém que você gosta com uma maçã do amor é um gesto muito fofo.

Ingredientes:

• 6 maçãs pequenas e vermelhas
• 6 palitos para sorvete
• 2 xícaras (chá) de açúcar granulado (380g)
• ½ xícara (chá) de glucose de milho (150g)
• 1 xícara (chá) de água (200ml)
• 1 colher (chá) de corante alimentício vermelho (5ml)

Modo de fazer

• Espete um palito no centro de cada maçã e reserve.
• Ferva o açúcar com a glucose, a água e o corante até obter uma calda em ponto de bala dura (vidrado 168ºC).
• Retire do fogo e mergulhe rapidamente as maçãs, uma por vez.
• Coloque-as sobre uma superfície untada com óleo e espere endurecer.
• Embale em papel celofane, cuidando para que não fique descoberta nenhuma parte da fruta.

Dicas

• Para reconhecer o "ponto de bala dura" da calda, jogue algumas gotas da calda dentro de um copo com água fria. Ela deve cair e fazer um estalo.
• Se a calda começar a endurecer, enquanto está banhando as maçãs, volte ao fogo baixo para amolecê-la.

Continue me acompanhando

Facebook ♥ Instagram ♥ Youtube ♥ Twitter

SNAPCHAT: mannucortes

Diferença entre diet, litgh e zero

Muitas pessoas que assim como eu não sabiam a diferença agora iram saber! Eu nunca fui de me ligar nessas coisas mas de uns tempos pra cá estou "tentando" uma reeducação alimentar e é sempre bom me informar nesses assuntos. 

• Diet

O alimento Diet é formulado para atender dietas com necessidades especiais e que exijam restrição de algum nutriente, como açúcar, gordura, carboidrato, sódio, glúten, entre outros. Para um produto ser considerado Diet, deve ser retirado 100% de pelo menos um dos ingredientes presentes na composição de um produto convencional.

• Light

Alimentos com pelo menos 25% de redução de um ou mais componentes presentes na composição de um produto convencional. Esta redução pode ser de açúcar, gorduras, colesterol, sódio, entre outros.

• Zero

Assim como o alimento Diet, possui a exclusão total de algum componente, e pode ser Zero Açúcar, Zero Gordura, Zero Sódio, entre outros. Quando um alimento é Zero por isenção de açúcar, pode ser consumido por portadores de diabetes.

Continue me acompanhando

Facebook ♥ Instagram ♥ Youtube ♥ Twitter

SNAPCHAT: mannucortes

É festaaaaa 2/3

Ainda da série *meu aniversário de ultima hora*, vou dar umas dicas dos comes e bebes!!

Vocês pesquisar e fazer pedidos, mas se vocês querem algo básico salgados e doces que não são tãao difíceis de fazer:

1. Brigadeiro
2. Beijinho
3. Cochinha
4. Quibe
5. Empanada
6. Casadinha
7. Pastel
8. Moranguinho
9. Cup Cake (vocês podem achar difícil mas é só bolo confeitado)
10. Pipoca (doce, salgada, colorida ..)

Me acompanhe também no Instagram e na fan page no Facebook, e se inscrevam no Canal do youtube!

Ilustrações: Receitinhas

Adorando esse post e essa guloseimas que são tomias ideias pra fazer no final de semana!

Vou mostrar pra vocês, algumas receitas fáceis e ilustradas!

hmmmmmmm, fica aí a dica, beijocas!

Como fazer: Biscoitos de farinha de trigo assados

E aí pessoas resolvir fazer uns biscoito e compartilhar com vocês, aí esta a receita e logo abaixo o resultado dos biscoitos.

INGREDIENTES

• 2 ovos grandes
• 1 copo grande de açúcar
• 1 copo grande de leite
• 2 colheres cheia de manteiga, pode ser a Qualy
• Farinha de trigo com fermento até dar o ponto de enrolar

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes, trabalhar bem com a massa e enrolar, tipo trancinha
2. Fica ótimo passar a parte de cima no açúcar cristal ou coco ralado
3. Assar, quando corar por baixo, já está pronto
4. Se deixar corar por inteiro fica duro

• Tempo de preparo1h 30min

REsultado:

Imagem/Aquivo Pessoal

*Uma dica: Quando for fazer a forma dos biscoitos não bote um em cima do outro, pote separados e se não der em uma forma bote na outra, esse foi o resultado de botar eles juntos eles formaram um só, mas ficou uma delicia :)

Como fazer: Bolo Arco-Iris

Aprenda a receita desse bolo simples, lindo e colorido!

Imagem/Capricho

Que tal nesse final de semana você juntar as amigas e fazer um bolo arco-iris, e ainda se divertir muito na cozinha?!

A receita é bem simples, vamos lá?

Você vai precisar de ...

1. Forminhas pequenas ou médias

2. Mistura para bolo (essa é da Dona Benta, sabor Festa)

3. 1 xícara de leite

4. Confeitos coloridos

5. Papel manteiga

6. Chantilly (esse é da Vigor, Amélia Chanty Mix)

7. Corantes alimentícios

8. 2 colheres de manteiga

9. 3 ovos
* Óleo para untar as formas

Passo 1 - Prepare a massa

Vamos começar com a massa. Aqui estamos uma mistura para bolo, mas você pode fazer a massa da maneira que preferir. Se for usar misturas para bolo lembre-se que a massa tem que ser branca, então escolha sabores neutros como o Festa, Baunilha ou Coco.

Bata os 3 ovos, 2 colheres de manteiga derretida e o leite. Misture com o conteúdo da embalagem da mistura para bolo até obter uma massa homogênea.

Passo 2 - Colorindo a massa

Agora é hora de colorir! Separe a massa em quantidades iguais de acordo com a quantidade de camadas que você quer no seu bolo. Adicione corante nas porções pequenas de massa.

Atenção: adicione o corante de gotinha em gotinha, com uma ou duas gotas você já consegue uma cor bem forte. E lembre-se que cor fica mais intensa depois de assado.

Passo 3- Unte as forminhas

Espalhe algumas gotas de óleo nas forminhas. Recorte pedaços de papel manteiga no tamanho da formas e coloque no fundo. Adicione mais algumas gotinhas de oleo por cima e espalhe bem. Depois é só untar com farinha e tirar o excesso.

Passo 4 - Coloque para assar 

Deixe o forno pré aquecer um pouco e depois coloque as massas para assar em temperatura média. Fique atenta! Como as massas são muito finas elas assam super rápido, cuidado para não queimar. Quando tirar do forno espere esfriar para desenformar.

Passo 5 - Prepare a cobertura e o recheio

Para cobrir e rechear o bolo você pode escolher seu recheio favorito! Pode ser brigadeiro, ganache, pasta americana, doce de leite e etc. Estamos usando esse chantilly que vem quase pronto, é só bater na batedeira até conseguir o ponto desejado. Mas não esqueça de deixar a caixinha gelando por 12 horas antes de bater.

Para a cobertura vamos usar chantilly misturado com 1 barra de chocolate branco derretido. Fica uma delícia! ;)

Passo 6 - Hora de montar o bolo!

Agora é só montar o bolo! Vá colocando as massas com camadas de recheio no meio. O recheio é importante para fazer com que as massas grudem e fique mais fácil na hora de cortar o bolo.

 Depois de tudo pronto é só passar a cobertura por fora. Se você quiser, pode confeitar para deixar o bolo mais bonito e colorido! :)

Deixe o bolo na geladeira por um tempinho até a cobertura endurecer e pronto! É só cortar e servir!

O bolo arco-íris é uma ótima idéia para deixar um bolo simples muito mais bonito e criativo, hehe!

Gostaram? Quem vai tentar fazer?

Depois mande a sua experiencia por e-mail:

* mannuelacortes@hotmail.com

Fonte: Capricho